Mosambická kuchyně
národní kuchyně
Mosambická kuchyně byla ovlivněna portugalskou kuchyní. Používá kukuřici, maniok, rýži, maso, zeleninu, fazole, ryby, mořské plody, kešu ořechy, cibuli, jáhly, papriku, cukrovou třtinu, čirok nebo brambory. Mezi používaná koření patří pepř, chilli, korinadr nebo bobkový list.[1]
Příklady mosambických pokrmů
editovat- Ncima, základní potravina v Mosambiku, jedná se o kukuřičnou kaši používanou jako přílohu.[2]
- Kuře piri-piri, grilované kuřecí maso marinované v marinádě z chilli[1][2]
- Matapa, omáčka z listů manioku, arašídů, kokosového mléka a cibule[1]
- Paozinho, rohlíky ze světlého těsta[1][2][3]
- Malasadas, portugalské smažené pečivo, podobné koblize[1][3]
- Prego roll, sendvič plněný steakem v omáčce piri-piri[1][4]
- Bolo polana, dort z kešu ořechů[2][5]
Příklady mosambických nápojů
editovatReference
editovatV tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Mozambique na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c d e f g h What to eat and drink in Mozambique. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c d ODUSANYA, Yemisi. Mozambique: Six Delicacies You Must Try in Mozambique. allAfrica.com [online]. 2018-07-14 [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b c Food to eat while in Mozambique. www.pambele.co.mz [online]. [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Portugal's Prego Roll is the Easiest, and Maybe Most Delicious, Steak Sandwich in the World
- ↑ SAYS, A. Taste Of Mozambique's Traditional Cuisine | Visit Mozambique. Mozambique: Bolo Polana. 196 flavors [online]. 2013-10-03 [cit. 2020-01-27]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ HLOUSEK, Petr. Fabrica de Licores de Moçambique, Maputo (Mosambik). Petrovy rumové etikety [online]. [cit. 2020-01-27]. Dostupné online.
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu mozambická kuchyně na Wikimedia Commons
