Gouais blanc
Gouais blanc (Heunisch weiss) je starobylá moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), dnes pěstovaná pouze na malých plochách převážně na východě Evropy.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Heunisch-wei%C3%9F08.jpg/220px-Heunisch-wei%C3%9F08.jpg)
Po celý středověk, až do poloviny 19. století, byla jednou z nejhojněji pěstovaných odrůd v Evropě. Poskytovala sice nepříliš kvalitní vína, jako kvantitativní odrůda však dávala vysoké výnosy a přitom byla nenáročná a odolná. Proto ji měli v oblibě zejména poddaní, kteří vyráběným vínem platili daně a desátky.
Název „Gouais“ je ostatně odvozen od starého francouzského přídavného jména gou, což byl poněkud výsměšný termín, přisuzující odrůdě a vínu roli podřadného pití pro sedláky.
Společně s rodinou odrůd Tramín a Pinot je odrůda Gouais blanc považována za základ moderních středoevropských odrůd. Je rodičem mnoha známých a kvalitních evropských odrůd révy. Genetické výzkumy ukazují, že nejméně 75 dnes pěstovaných odrůd vzniklo spontánním křížením této odrůdy s rodinou odrůd Pinot, jako příklad lze uvést odrůdy Aligoté, Chardonnay či Gamay.[1] Úspěšnost a množství kříženců je vysvětlováno tím, že rodiče jsou geneticky velmi odlišní (rodina Pinot pochází z Burgundska, zatímco Gouais blanc odněkud z Panonie) a na vinohradech centrální Francie se obě odrůdy několik století pěstovaly vedle sebe. Odrůda Ryzlink rýnský je naproti tomu křížencem odrůd Gouais blanc x Tramín.
Reference
editovat- ↑ A single pair of parents proposed for a group of grapevine varieties in northeastern France Archivováno 22. 11. 2011 na Wayback Machine. J.E. Bowers, R. Siret, C.P. Meredith, University of California, Davis, USA a P. This, J.-M. Boursiquot, INRA Montpellier, Francie