Karnaubský vosk

potravinářská přísada

Karnaubský vosk je vosk získávaný z listů brazilské palmy kopernicie voskonosné (Copernicia prunifera). Vědeckým synonymem k uvedenému názvu je Copernicia cerifera. Patří k tvrdým přírodním voskům a má vysoký bod tání.

Karnaubský vosk
Palma kopernicie voskonosná, z jejíchž listů se získává karnaubský vosk

Vosk se získává při drcení sušených listů. Rafinuje se, bělí a konečným produktem jsou malé amorfní voskové vločky nažloutlé barvy.

Hlavními složkami karnaubského vosku jsou estery mastných kyselin (80–85 %), mastné alkoholy (10–16 %), kyseliny (3–6 %) a uhlovodíky (1–3 %). Charakteristický je pro něj obsah glykolů (zhruba 20 %), hydroxylových mastných kyselin (okolo 6 %) a kyseliny skořicové (asi 10 %).[1]

Užívá se v kosmetice, přičemž podle Mezinárodní nomenklatury kosmetických přísad (INCI) je jeho název „Copernicia cerifera (carnauba) wax“. Jinde se uvádí „Copernicia Cerifera Cera“. Dále je užíván v potravinářství, v němž se značí E 903. Používá se ke snížení odpařování vody z ovoce, ke zvýšení lesku cukrovinek (lentilky, želé) aj. Bývá obsažen v  prostředcích k autokosmetice, v krémech na boty a voscích na nábytek. Používá se k dosažení lesklosti v mnoha různých podobách. Užívá se ve farmacii jako součást potahovaných tablet. Někdy je používán v kombinaci se včelím voskem.

V letech 1887–1889 se karnaubský vosk přidával do hmoty, z níž se vyráběly bílé experimentální fonografické válečky.[2]

Reference

editovat
  1. Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax. In: Liri.cz [online]. ©2023 [cit. 4. 3. 2023]. Dostupné z: https://www.liri.cz/latky-a-prisady/copernicia-cerifera-carnauba-wax
  2. BENETKOVÁ, Barbora; MEJZR, Martin; ŠEFCŮ, Radka a ŠÍR, Filip. Průzkum sbírky fonografických válečků Českého muzea hudby. Muzeum: Muzejní a vlastivedná práce. 2019, roč. 57, č. 2, s. 60, 61. Dostupné také z: https://publikace.nm.cz/file/90f66b10c9febb723eb4287d93129872/26114/MMVP%2002.2019-7.pdf

Literatura

editovat

Externí odkazy

editovat