Holubinka namodralá

Holubinka namodralá (Russula cyanoxantha (Schaeff.: Schw.) Fr.) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých.

Jak číst taxoboxHolubinka namodralá
alternativní popis obrázku chybí
Holubinka namodralá
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třídastopkovýtrusé (basidiomycetes)
Podtřídahouby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řádholubinkotvaré (Russulales)
Čeleďholubinkovité (Russulaceae)
Rodholubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula cyanoxantha
Schaeff.: (Schw.) Fr.
Poddruhy
Synonyma
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Klobouk holubinky měří v průměru 5–15 cm. Je v mládí kulovitý, později nízce vyklenutý, mírně nebo více prohloubený. Má různé odstíny od modravé, modrofialové až do olivově zelené, místy vybledlý až zarůžovělý, masitý, pružný, na okraji ostrý a jen mírně rýhovaný. Pokožka klobouku je slizská, jen za vlhka mírně lepkavá, na středu tmavě žilkovaná, za sucha vrásčitá. Dá se jen těžko sloupnout.

Lupeny jsou vysoké 5 – 10 mm, čistě bílé, někdy jen mírně nažloutlé, husté a ohebné.

Třeň je masitý, pevný, válcovitého tvaru o délce 5–10 cm.

Dužnina houby je bílá, šťavnatá, jemné chuti a houbové vůně.

Výtrusy jsou velké 8–9×7–8 µm, skoro kulovité, bezbarvé. Barva výtrusného prachu je bílá.[1]

Výskyt

editovat

Holubinka namodralá roste jednotlivě, zejména v listnatých, ale i smíšených lesích od začátku června do října.

Použití

editovat

Je to jedlá houba a jedna nejlepší z holubinek. Je velmi chutná.[1]

Podřazené taxony

editovat
  • holubinka namodralá var. malovýtrusá (Russula cyanoxantha var. flavoviridis)
  • holubinka namodralá var. Langeova (Russula cyanoxantha var. langei)
  • holubinka namodralá var. zelená (Russula cyanoxantha var. peltereaui)
  • holubinka namodralá var. palčivá (Russula cyanoxantha var. variata)[2]

Synonyma

editovat
  • Agaricus cyanoxanthus Schaeff. 1774
  • Russula cutefracta Cooke
  • Russula cutifracta Cooke 1884
  • Russula cyanoxantha f. cutefracta (Cooke) Sarnari 1993
  • Russula cyanoxantha f. pallida Singer 1923
  • Russula cyanoxantha var. cutefracta (Cooke) Sarnari 1992[2]

Literatura

editovat
  • SMOTLACHA, Miroslav; ERHART, Josef; ERHARTOVÁ, Marie. Houbařský atlas : 180 druhů jedlých a nejjedovatějších hub : 100 osvědčených kuchařských receptů. Brno: Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 33. 

Reference

editovat
  1. a b SMOTLACHA, Miroslav. Smotlachův atlas hub. 4. vyd. [s.l.]: Ottovo nakladatelství, 1999. 
  2. a b JIRÁSEK, Standa; NOVÁK, Jiří; ZICHA, Ondřej. Russula cyanoxantha (holubinka namodralá) [online]. BioLib.cz, 2005-03-13 14:45:51 CET, rev. 2007-01-03 17:02:26 CET [cit. 2009-12-07]. Dostupné online. 

Externí odkazy

editovat