Holubinka celokrajná
Holubinka celokrajná (Russula integra, někdy také Russula polychroma) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Druhové jméno je odvozeno od nepřerušovaných lupenů.[1]
 Holubinka celokrajná | |
|---|---|
.jpg) | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | houby (Fungi) |
| Oddělení | houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
| Třída | stopkovýtrusé (Basidiomycetes) |
| Podtřída | houby rouškaté (Agaricomycetidae) |
| Řád | holubinkotvaré (Russulales) |
| Čeleď | holubinkovité (Russulaceae) |
| Rod | holubinka (Russula) |
| Binomické jméno | |
| Russula integra Fr.; 1838 | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Znaky
editovatKlobouk masitý, v průměru dorůstá 5–12 cm (druh patří k větším holubinkám). Mladý, polokulovitý klobouk přechází z vyklenutého do plošně rozprostřeného s prohlubinkou uprostřed.[1][2]
Pokožka může nabývat obrovského spektra barev, zejména odstínů hnědé a purpurové[3]- od čokoládově hnědé, přes masově, žlutavě, olivově hnědou, krvavě červenou, až po kalně či černavě purpurovou.[1] V závislosti na vlhkosti prostředí může být jak hladká, tak i lepkavá. Pokožku lze zhruba do 1/2 průměru lehce sloupnout.[4][1][2]
Lupeny vysoké, v mládí bělavé (často s modravým nádechem), později přecházejí do žluta, na klobouku jsou hustě uspořádány, zaobleně přirostlé na třeň, příčně pospojované žilkami. Výtrusný prach je sytě okrový.[1][2]
Třeň bílý, válcovitý, plný, na povrchu jemně vrásčitý, 4–10 cm vysoký, poraněná místa lehce hnědnou.[1][2]
Dužnina bílá, pevná, mladé plodnice se vyznačují jemnou, oříškovou chutí a příjemnou, ovocnou vůní.[1][2]
Užití
editovatJedlý druh.[1]
Ekologie
editovatHoubu najdeme v parcích a jehličnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a jedlemi, od června do října.[3] Preferuje vápenité půdy. Je schopná vyrůst i za relativně suchého počasí.[5][4]
Rozšíření
editovatVelmi rozšířená v Evropě, Severní Americe (zejména na západě) a Rusku.[6]
Galerie
editovat
.JPG)
Možnost záměny
editovat- Holubinka podrusá (Russula alutacea)
- Holubinka černonachová (Russula atropurpurea)
- Holubinka mandlová (Russula vesca) - liší se v dospělosti nežloutnoucími lupeny
- Holubinka olivová (Russula olivacea) - liší se narůžovělým třeněm
- Holubinka révová (Russula xerampelina) - liší se silným slanečkovým zápachem
- Holubinka krátkonohá (Russula curtipes) - liší se výskytem pod duby a buky
- Holubinka kolčaví (Russula mustelina)
- Holubinka Romellova (Russula romellii) - liší se výskytem v listnatých lesích
- Holubinka podvržená (Russula adulterina) - liší se palčivou chutí
- Holubinka brunátná (Russula badia) - liší se výskytem u borovic a palčivou chutí
- Holubinka tečkovaná (Russula vinosa) - liší se nápadně šedivějící dužninou při poranění[1][2][4]
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ a b c d e f g h i GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4.
- ↑ a b c d e f Russula integra - holubinka celokrajná - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b Russula integra - holubinka celokrajná - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ a b c INSPIRACE, ReceptyOnLine cz-kuchařka, recepty a. Holubinka celokrajná | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace. www.receptyonline.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Holubinka celokrajná - Atlas hub. Prima nápady [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online.
- ↑ Russula integra (L.) Fr.. www.gbif.org [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu holubinka celokrajná na Wikimedia Commons
