Holubinka celokrajná

druh houby

Holubinka celokrajná (Russula integra, někdy také Russula polychroma) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Druhové jméno je odvozeno od nepřerušovaných lupenů.[1]

Jak číst taxoboxHolubinka celokrajná
popis obrázku chybí
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třídastopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřídahouby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řádholubinkotvaré (Russulales)
Čeleďholubinkovité (Russulaceae)
Rodholubinka (Russula)
Binomické jméno
Russula integra
Fr.; 1838
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Klobouk masitý, v průměru dorůstá 5–12 cm (druh patří k větším holubinkám). Mladý, polokulovitý klobouk přechází z vyklenutého do plošně rozprostřeného s prohlubinkou uprostřed.[1][2]

Pokožka může nabývat obrovského spektra barev, zejména odstínů hnědé a purpurové[3]- od čokoládově hnědé, přes masově, žlutavě, olivově hnědou, krvavě červenou, až po kalně či černavě purpurovou.[1] V závislosti na vlhkosti prostředí může být jak hladká, tak i lepkavá. Pokožku lze zhruba do 1/2 průměru lehce sloupnout.[4][1][2]

Lupeny vysoké, v mládí bělavé (často s modravým nádechem), později přecházejí do žluta, na klobouku jsou hustě uspořádány, zaobleně přirostlé na třeň, příčně pospojované žilkami. Výtrusný prach je sytě okrový.[1][2]

Třeň bílý, válcovitý, plný, na povrchu jemně vrásčitý, 4–10 cm vysoký, poraněná místa lehce hnědnou.[1][2]

 
Rozšíření Holubinky celokrajné v Evropě

Dužnina bílá, pevná, mladé plodnice se vyznačují jemnou, oříškovou chutí a příjemnou, ovocnou vůní.[1][2]

Užití

editovat

Jedlý druh.[1]

Ekologie

editovat

Houbu najdeme v parcích a jehličnatých lesích, zejména pod smrky, borovicemi a jedlemi, od června do října.[3] Preferuje vápenité půdy. Je schopná vyrůst i za relativně suchého počasí.[5][4]

Rozšíření

editovat

Velmi rozšířená v Evropě, Severní Americe (zejména na západě) a Rusku.[6]

Galerie

editovat

Možnost záměny

editovat

Reference

editovat
  1. a b c d e f g h i GRÜNERT, Helmut a Renate. Houby. Praha: Knižní klub, 1995. ISBN 80-717-6183-4. 
  2. a b c d e f Russula integra - holubinka celokrajná - myko.cz. www.myko.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  3. a b Russula integra - holubinka celokrajná - Mykoweb. www.mykoweb.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  4. a b c INSPIRACE, ReceptyOnLine cz-kuchařka, recepty a. Holubinka celokrajná | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace. www.receptyonline.cz [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  5. Holubinka celokrajná - Atlas hub. Prima nápady [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. 
  6. Russula integra (L.) Fr.. www.gbif.org [online]. [cit. 2023-07-19]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

editovat