Voňatka citronová

Voňatka citronová
	Voňatka citronová (Cymbopogon citratus)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	jednoděložné (Liliopsida);
Řád	lipnicotvaré (Poales);
Čeleď	lipnicovité (Poaceae);
Rod	voňatka (Cymbopogon);
Binomické jméno
	Cymbopogon citratus; (DC.) Stapf, 1906
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Citronová tráva (Cymbopogon citratus, anglicky lemon grass), česky správně voňatka citronová je statná, vytrvalá tropická tráva z čeledi lipnicovitých. Pochází z jihovýchodní Asie, ale hojně se pěstuje i v Africe, Americe a Austrálii. Rod Cymbopogon zahrnuje přes 30 druhů.

Lidové názvy

Citronela, Heong Man, seréh (indonéský název).

Charakteristika

Citronová tráva je vytrvalá, statná rostlina. Vytváří mohutné trsy tenkých a dlouhých šedozelených listů, které dorůstají do výšky až 150 cm. Protože tato rostlina tvoří jen málokdy semena, množí se především vegetativně. Všechny části citronové trávy jsou charakteristické silně citronovou vůní. V čepelích, pochvách i plevách jsou totiž exkreční buňky se silicemi. Jsou to silice citral, nerol, limonen, linalool a geraniol. Dále citronová tráva obsahuje flavonoidy působící jako antioxidanty.^[1] Díky obsaženým látkám lze tedy citronovou trávu zařadit i mezi léčivé rostliny.

Využití

Citronová tráva se využívá do kosmetických přípravků, k výrobě parfémů, solí do koupele, esenciálních olejů či k přípravě lahodného citronového čaje. V asijské kuchyni se používá k dochucování pokrmů. Do jídel se obvykle využívají cibulovité konce trávy, které se nakrájí na plátky. Tužší stonky jsou používány jako koření. Obvykle se citronová tráva kombinuje s česnekem, koriandrem, paprikou či šalotkou. Lze ji využít v čerstvém, zmraženém, sušeném i konzervovaném stavu, výrazné citronové aroma tím neztrácí. Je také přidávána do vonných tyčinek, protože odpuzuje hmyz.

Léčivé účinky

Snižuje cholesterol v krvi, působí blahodárně na nervové choroby, horečky, malárii a chřipky. Čaj z listů citronové trávy usnadňuje trávení, zvyšuje schopnost koncentrace, stimuluje laktaci a napomáhá detoxikovat játra, močový měchýř a ledviny.^[2] V roce 2006 zjistil výzkumný tým Ben Gurionovy univerzity v Negevu v Izraeli, že užívání citronové trávy způsobuje programovanou smrt nádorových buněk, zatímco normální buňky jsou ponechány nepoškozené.

Pěstování

V České republice je možné citronovou trávu pěstovat pouze jako přenosnou rostlinu, protože není mrazuvzdorná. Doporučuje se pěstovat na plném slunci v propustné hlinito-písčité zemině. Vyžaduje pravidelné zalévání a přihnojování. Vzhledem k jejímu následnému gastronomickému využití jsou vhodná pouze přírodní hnojiva.^[3]

Přezimování

Citronová tráva dobře přezimuje na světlém místě, při pokojové teplotě či v chladnějších prostorech a při omezené zálivce.

Galerie

Citronová tráva
Citronová tráva
Esenciální olej z citronové trávy

Odkazy

Reference

↑ HLAVA, Bohumír. Rostliny v kosmetice. Praha: ARTIA, 1987. 238 s.
↑ http://www.sonnentor.cz/sonnentor_cz/novinky_zpravy/novinky/citronova_trava/
↑ http://www.garten.cz/a/cz/2779-cymbopogon-citratus-citronova-trava/

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu voňatka citronová na Wikimedia Commons
fotogalerie na www.biolib.cz
Využití citronové trávy v gastronomii

[1] HLAVA, Bohumír. Rostliny v kosmetice. Praha: ARTIA, 1987. 238 s.

[2] ttp://www.sonnentor.cz/sonnentor_cz/novinky_zpravy/novinky/citronova_trava/

[3] ttp://www.garten.cz/a/cz/2779-cymbopogon-citratus-citronova-trava/

[1]

[2]

[3]

Voňatka citronová
Voňatka citronová (Cymbopogon citratus)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae)
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída	jednoděložné (Liliopsida)
Řád	lipnicotvaré (Poales)
Čeleď	lipnicovité (Poaceae)
Rod	voňatka (Cymbopogon)
Binomické jméno
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf, 1906
Některá data mohou pocházet z datové položky.