Žně
Žně jsou označením pro typ sklizně, kdy se sklízejí především obiloviny (pšenice, ječmen, kukuřice, žito, oves atd.), a také pro období, kdy sklizeň obilovin probíhá.[1] Pro jiné plodiny jako luskoviny (hrách, fazole, soja), olejniny (řepka) či brambory, ani pro sklizeň pícnin se toto označení nepoužívá.
V Česku a celém mírném pásu žně probíhají v létě, v období relativního sucha. Nejčastěji se sklízí od června do září. Obiloviny se sklízejí sklízecími stroji (kombajny) nebo ručně. Zrno musí být dostatečně zralé (tvrdé) a suché, aby jej mohl kombajn vymlátit a aby při skladování nezplesnivělo. Sklízí se zrno s vlhkostí kolem 15 %.
Po žních se v minulosti konaly dožínky jako oslava jejich úspěšného ukončení. Scházívali se zde všichni, kdo se žní zúčastnili. V současnosti jsou dožínky často jen společenskou akcí, někdy bez přímé vazby na účastníky žní.[2]
Historie
editovatDříve – po tisíce let – se obilí sklízelo ručně pomocí srpu, síta nebo kosy, dokud bylo obilí ještě žluté. Nařezaná stébla obilí byla svázána do snopů a několik snopů bylo poté srovnáno proti sobě a ponecháno na poli pro další sušení a zrání. Kosení bylo obvykle prováděno muži, ale vázání snopů byla ženská práce. Snopy pak byly odvezeny do stodoly a po dalším uskladnění byly vymláceny buď ručně, nebo později pomocí mlátičky. V některých případech se mlátilo i přímo na poli; pokud se nedalo včas vymlátit, kladly se snopy na hromady, aby byly chráněny před povětrnostními vlivy a havětí.
S rozvojem žacích strojů kolem poloviny 19. století byla ruční práce při sečení obilí postupně mechanizována a vývoj pokročil až k žacímu stroji, který současně sekal a vázal snopy.
Od konce 20. století se však sklizeň obilí provádí téměř výhradně pomocí sklízecích mlátiček – kombajnů. Ty v jednom pracovním kroku posekají obilí, vymlátí ho, vyčistí vymlácené obilí a slámu buď uloží do řádku na pole, nebo ji nasekají a rovnoměrně rozloží po poli, aby se podpořilo rychlé tlení. Na rozdíl od dřívějších postupů vyžaduje sklízecí mlátička již zralé zrno; užší časové okno pro sklizeň v době zralosti (kvůli vyššímu riziku zkažení nebo přerůstání zrna) je dostatečně kompenzováno efektivitou sklizňového procesu. Některé z faktorů ovlivňujících žně jsou zohledňovány již při plánování pěstování (výběr odrůd, skladové hospodářství atd.), na jiné je nutné reagovat, když nastanou (zejména vliv počasí).
Odkazy
editovatReference
editovatV tomto článku byl použit překlad textu z článku Getreideernte na německé Wikipedii.
- ↑ MAŠEK, Jiří. Žně dříve a dnes. Agrofert [online]. [cit. 2023-12-17]. Dostupné online.
- ↑ Dožínky na letné |. www.dozinkynaletne.cz [online]. [cit. 2023-12-17]. Dostupné online.
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu žně na Wikimedia Commons 
Téma Žně ve Wikicitátech
Slovníkové heslo žeň ve Wikislovníku- České tradice: Žně
