Šavarma

Šavarma (též šawarma či šawerma) či šaurma (arabsky شاورما‎ – šáwarmá) je druh blízkovýchodního rychlého pokrmu, který je připravovaný na rotačním grilu. Pokrm je oblíbený v rychlém občerstvení po celém arabském světě, ale také v zemích bývalého SSSR (převážně Bělorusko, Estonsko, Gruzie, Litva, Lotyšsko, Rusko, Tádžikistán, Ukrajina) ale i v Polsku nebo Izraeli, kde je pod názvem šaurma prodáváno v podstatě totéž, co je jinak (v České republice) známo jako Dürüm, döner kebab či gyros. Základem je čerstvé hovězí, jehněčí, kuřecí, skopové či telecí maso.

Šavarma
Základní informace
Místo původu	Levanta
Složení
maso, omáčka, zelenina, pita, lavaš, hovězí maso a krocan
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Nejčastěji se podává s arabskými saláty tabbouleh, fattoush, okurkou a rajčaty. To vše je pak zabalené do pitového chleba. Polevu tvoří obvykle několik surovin: tahina, hummus, nakládané vodnice a amba.

Šavarma je příbuzná řeckému gyrosu a turecké verzi kebabu, podobná je také mexickému tacos al pastor.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Shawarma na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu šavarma na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie