Nutella~cswiki

Nutella je obchodní název šíření čokolády lískových oříšků. Nutellu, vyrábí italská společnost Ferrero, byla uvedena na trh v roce 1963. Recept byl vyvinut z předchozího rozšíření Ferrero vydané v roce 1944. Nutella je nyní prodávána ve více než 75 zemích.

Historie

Starší recept, Gianduja, byla směs, která obsahuje přibližně 50% mandlí / nebo lískové ořechy a 50% čokolády. Byla vyvinuta v Piedmont, Itálie, po zdanění z kakaových bobů brání výrobu a distribuci tradiční čokolády. Pietro Ferrero, který vlastnil cukrárnu v Alba, v Langhe okrese regionu Piemont/ oblast známá pro výrobu z lískových ořechů, prodal první várku. Původně to byl pevný blok, ale v roce 1949, Pietro začal prodávat krémovou verzi v roce 1951 jako "Supercrema". V roce 1963, Pietro syn Michele předělán Supercrema s úmyslem jeho uvedení na trh v celé Evropě. Její složení bylo upraveno, a to bylo re-jmenoval "Nutella". První jar Nutella opustila továrnu Ferrero v Alba dne 20. dubna 1964.Produkt byl okamžitý úspěch a zůstává velmi populární.

Ingredience

Podle štítku výrobku, hlavní ingredience Nutelly je cukr a rostlinné oleje (většinou z palmového oleje, následují lískové ořechy, kakao a sušené odstředěné mléko. Nutella je prodávána jako "oříškovým krémem" v mnoha zemích. Podle italského práva, nemůže být označena jako čokoládovým krémem, protože nesplňuje minimální kakaová sušina koncentrace kritéria. Asi polovina kalorií v Nutelle pochází z tuku 11 g do 37 g porci, nebo 99 kcal z 200 kcal a asi 40% kalorií pochází z cukru (20 g, 80 kcal)