Sardinská kuchyně
Sardinská kuchyně (sardinsky: Coghina sarda, italsky: Cucina sarda) je tradiční kuchyní italského ostrova Sardinie. Na Sardinii jsou podávána středomořská jídla a kuchyně v pobřežních oblastech se liší od kuchyně ve vnitrozemí.
Příklady sardinských pokrmů
editovatPříklady sardinských pokrmů:[1]
- Carasau, tenký chléb
- Fregula, drobné těstoviny ze semoliny, podobné kuskusu
- Prosciutto crudo sardo, sušená šunka (pršut)
- Bottarga, sušený kaviár
- La burrida, pokrm ze žraloka
- Langusty po katalánsku (v rajčatové omáčce)
- Pizza
- Různé sladkosti, často vyráběné z mandlí
- Na Sardinii je též provozováno vinařství
Sardinské sýry
editovat- Pecorino[1]
- Fiore Sardo[1]
- Casu marzu, sýr podávaný napadený červy
Reference
editovatV tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Sardinia na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c Sardinian cuisine, identity and flavour. SardegnaTurismo - Sito ufficiale del turismo della Regione Sardegna [online]. 2016-07-28 [cit. 2020-04-10]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sardinská kuchyně na Wikimedia Commons
