Portál:Káva/Článek
Káva je nápoj z upražených a rozemletých semen plodů kávovníku. Je charakteristická svou silnou vůní a černou barvou. Obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a zvyšuje krevní tlak. Pije se především pro své povzbuzující účinky. Po ropě je druhou nejprodávanější komoditou na světě. K jejím největším producentům patří Brazílie, Vietnam, Kolumbie a Indonésie.
Nejčastěji se používá kávovník robusta (Coffea canephora, syn.Coffea robusta) a kávovník arabika (Coffea arabica), méně používané jsou kávovník liberijský (Coffea liberica) a kávovník šari (Coffea excelsa). Arabika má podíl na světové produkci asi 60 % a robusta asi 40 %.
Příprava kávy má mnoho způsobů. Mezi nejčastěji používané patří například filtrovaná káva, espresso, instantní káva nebo turecká mokka; v Česku a na Slovensku také takzvaná turecká káva, zkráceně turek, která se však liší od kávy připravované v Turecku.