Namibijská kuchyně

Namibijská kuchyně vychází z tradic domorodých národů Namibie (Himbové, Hererové, Křováci), kteří sbírali ovoce, ořechy nebo lovili divou zvěř (například krokodýly), byla ale také ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky, dále i britskou nebo německou kuchyní.

Hovězí kapana

Vetkoek

Vídeňský řízek

Příklady namibijských pokrmů

• Vetkoek, sladké smažené pečivo plněné mletým masem, rozšířené také např. v Botswaně
• Různé pokrmy z německé kuchyně, jako například vídeňský řízek
• Populární je grilování (používá se gril zvaný braai)
• Chakalaka, jihoafrický pikantní pokrm ze směsi dušené zeleniny
• Kapana, maso pečené na otevřeném ohni
• Lanýže Kalaharituber

Nápoje

V Namibii se vyrábí víno, populární je také pivo, které se sem dostalo díky německé kolonizaci (podle některých průzkumů má Namibie druhou největší spotřebu piva na obyvatele na světě, po Česku). Tradičním nápojem je oshikundu, fermentovaný nápoj z jáhel, který se vyskytuje jak v alkoholické tak i v nealkoholické podobě.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Namibian cuisine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu namibijská kuchyně na Wikimedia Commons

Autoritní data	LCCN: sh92002944 NLI: 987007558517005171

Portály: Gastronomie