Kuchyně Francouzské Guyany

Kuchyně Francouzské Guyany (francouzsky: Cuisine guyanaise) pochopitelně vychází z francouzské kuchyně, ale byla ovlivněna i kuchyní místních Indiánů, africkou kuchyní, ale i asijskou kuchyní. Základní potravinou ve Francouzské Guyaně je maniok, dále se používají ryby a maso (především kuřecí a zvěřina). Jako příloha je běžná také rýže.

Boucanage

Couac

Ti'Punch

Příklady pokrmů z Francouzské Guyany

Příklady pokrmů z Francouzské Guyany:

• Boucanage, tradiční příprava masa nebo ryby
• Couac, příloha z mletého manioku
• Blaff, pikantní rybí polévka
• Callaloo, dušená směs listové zeleniny
• Roti, indická placka podávaná jako příloha

Příklady nápojů z Francouzské Guyany

Příklady nápojů z Francouzské Guyany:

• Rum
• Pivo
• Ti' Punch, nápoj z rumu, cukru a limetky
• Planter's punch, drink z rumu, ovocné šťávy, grenadiny, cukru a angostury

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Guianan cuisine na anglické Wikipedii.

Portály: Gastronomie | Francie