Café gourmand

Café gourmand je gastronomický koncept, který začal v 90. letech nabízet francouzský řetězec restaurací La Criée.^[1]

Jedná se o kávu (obvykle espresso) servírovanou na jednom podnose s několika dezerty jako zákusek po jídle. Dezerty jsou ve formě miniaturních zákusků, kterými mohou být chouquette, čokoládový fondant, île flottante, crème brûlée, panna cotta, kousek koláče nebo dortu, clafoutis, mousse, porce zmrzliny, kandované ovoce, sušenka, makrónka apod.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Café gourmand na francouzské Wikipedii.

↑ Le «café gourmand» en vogue [online]. Le Figaro, 2009-05-28 [cit. 2021-11-04]. Dostupné online. (francouzsky)

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Café gourmand na Wikimedia Commons
(francouzsky) CASTELLO-LOPES, David. Qui a inventé le café gourmand ? [online]. Europe 1, 2021-06-25 [cit. 2021-11-04]. Dostupné online. (francouzsky)

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Le «café gourmand» en vogue [online]. Le Figaro, 2009-05-28 [cit. 2021-11-04]. Dostupné online. (francouzsky)

[1]