Bhútánská rudá rýže

Bhútánská rudá rýže
Základní informace
Místo původu	Bhútán
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Bhútánská rudá rýže (či Himálajská rudá rýže) je druh krátkozrnné rýže, která je pěstována ve vysoké nadmořské výšce v Bhútánu v údolí Paro^[1] ve východním Himálaji, kde je zavlažovaná tisíc let starým akvaduktem, který přepravuje kvalitní vodu bohatou na draslík a hořčík. ^[2] Tvoří základní složku stravy Bhútánců. Je to důležitý zdroj vlákniny, antioxidantů, vitamínu B a esenciálních mastných kyselin.

Tato rýže má příjemnou ořechovou vůni, pevnou dužinu a červenohnědou barvu. Vaří se přibližně 20 minut a po vaření má světle růžovou barvu, změkne a je lehce lepivá. ^[3]

Odkazy

Reference

↑ Bhutanese red rice [online]. Lotus foods [cit. 2010-10-05]. Dostupné online. (anglicky) ^{[nedostupný zdroj]}
↑ Druhy rýže [online]. Vaření.cz, 2006-10-31 [cit. 2010-09-28]. Dostupné online.
↑ Himalayan Red Rice. www.himalayan-red-rice.com [online]. [cit. 2010-09-28]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2011-01-20.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Bhútánská rudá rýže na Wikimedia Commons
Fotografie nevařené bhútánské rudé rýže
Fotografie vařené bhútánské rudé rýže^{[nedostupný zdroj]}

[1] Bhutanese red rice [online]. Lotus foods [cit. 2010-10-05]. Dostupné online. (anglicky) ^{[nedostupný zdroj]}

[2] Druhy rýže [online]. Vaření.cz, 2006-10-31 [cit. 2010-09-28]. Dostupné online.

[3] Himalayan Red Rice. www.himalayan-red-rice.com [online]. [cit. 2010-09-28]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2011-01-20.

[1]

[2]

[3]