Víno originální certifikace
VOC neboli vína originální certifikace jsou česká a moravská jakostní vína, která byla vyrobena a pěstována pouze v certifikovaných vinařských oblastech České republiky. Vína disponují vysokou kvalitou a nabízí obrovskou škálu různorodých chutí. Liší se pěstováním v různých klimatických podmínkách, ve kterých stejná odrůda získává odlišné vlastnosti.
Co přesně znázorňuje označení VOC?
editovatOznačení vína značkou VOC říká, že:
- Víno pochází z pečlivě vybraných oblastí vhodných pro pěstování vína
- Víno je vyrobeno z charakteristických odrůd pro danou lokalitu
- V chuti vína a jeho vlastnostech se odráží region, ve kterém byly hrozny pěstovány
- Zařazení do skupiny VOC hodnotí vinaři, kteří jsou členy příslušného sdružení VOC. Na základě degustací a kvality vína rozhodnou, zda víno zastane svého označení, či nikoliv.
Čím jsou vína VOC speciální?
editovatUnikátnost těchto vín spočívá zejména v lokaci viniční tratě. S polohou úzce souvisí i kvalita půdy a její složení, což silně ovlivňuje výslednou chuť vína. Hrozny jsou během roku průběžně kontrolovány a opečovávány, díky čemuž si zasloužily certifikaci VOC.
Vína stejné odrůdy z různých oblastí mají rozdílnou chuť a aroma, což je způsobeno právě odlišnými vlastnostmi půdy a klimatickými podmínkami typickými pro daný region. Víno, které pochází ze stejné lokality, mívá zpravidla každým rokem stejné nebo velmi podobné vlastnosti.
Historie VOC
editovatOznačení vín podle lokality viniční tratě nepochází z České republiky, ale z velkých západních vinařských velmocí jako je Francie, Španělsko nebo Itálie. Oproti českému VOC, kde stačí uvést pouze oblast, ve které se viniční trať nachází, musí zahraniční vinaři pro označení DOC,DOCG nebo AOC uvést i přesnou vesnici nebo kopec, na kterém réva rostla.
První spolek VOC v České republice vznikl ve Znojmě v roce 2009, který toto pojmenování zavedl. Každá podoblast má své sdružení vinařů VOC. Později se ke Znojmu přidal i Mikulov, Pálava, Modré hory nebo Valtice. Momentálně, k roku 2024, existuje v ČR celkově 15 sdružení VOC.
VOC v ČR:
V České republice se v současné době nachází 15 lokalit s označením VOC, jedna ve vinařské oblasti Čech a zbývající ve vinařské oblasti Morava.
Spolek | Rok založení | Povolené odrůdy |
VOC Znojmo | 2009 | Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a jejich cuveé (odrůdy smíchané dohromady) |
VOC Mikulovsko | 2011 | Chardonnay, Pálava, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Rulandské modré |
VOC Modré Hory | 2011 | Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal a jejich cuvée |
VOC Pálava | 2012 | Ryzlink vlašský |
VOC Blatnice | 2013 | Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay a jejich cuvée. |
VOC Valtice | 2015 | Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský a jejich kupáže(scelování vín) |
VOC Mělník | 2015 | Rulandské modré, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a jejich cuvée |
VOC Slovácko | 2016 | Muškát moravský, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Rulandské modré, Frankovka |
VOC Hustopečsko | 2016 | Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Rulandské modré |
VOC Kraví hora | 2017 | André |
VOC Bzenec | 2017 | Ryzlink rýnský, Rulandské bílé |
VOC Mutěnice | 2018 | Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Tramín červený, Zweigeltrebe |
VOC Vinice Velké Pavlovice | 2019 | Veltlínské zelené, Neuburské, Tramín červený, André, Frankovka, Rulandské modré |
VOC Růžové Hory | 2020 | Veltlínské zelené, Tramín červený, Rulandské modré a Frankova |
VOC Přítlucká Hora | 2022 | Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Frankova, Rulandské modré a Rulandské bílé |