Stonsdorfer
Stonsdorfer je německý bylinný likér, hořkosladké ovocně trpké chuti. Vyrábí se ze šťáv borůvek, krkonošských bylin a koření, jakými jsou např. arnika, náprstník, libeček, máta či hořec. Obsahuje 32 % alkoholu. Recept na Echt Stonsdorfer je tajný, v roce 1810 jej vymyslel Christian Gottlieb Koerner, lihovarník a sládek původem z Paříže.[1] Při sestavování receptu vycházel ze znalostí a zkušeností proslulých bylinkářů z Krummhübelu, kteří vyráběli léčivé přípravky a bylinné likéry už od 17. století. Za zmínku stojí i fakt, že toto místo bylo domovem mnoha pobělohorských exulantů, kteří se sběrem krkonošských léčivých bylin a výrobou léčivých přípravků také zabývali.[2][3]
| Stonsdorfer | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | bylinný likér |
| Místo původu |  Německo |
| Vznik | 1810 |
| Použití | pije se čistý jako digestiv |
| Popis nápoje | |
| Obsah alkoholu | 32 % |
Slovo Stonsdorfer je druhovým pojmem a existuje velké množství výrobců, zejména ve východních státech Německa. Jako Echt Stonsdorfer může být označován jen likér vyrobený v Harksheide.[4]
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ SANIK, Grzegorz. Echt Stonsdorfer – Ten dolnośląski likier podbił cały świat! [online]. 2018-01-08 [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (polsky)
- ↑ Karpacz, Krummhübel. Travelnetto [online]. [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (německy)
- ↑ NAVTUR.PL, (C)2024. Karpacz - Polska - Przewodnik Turystyczny. Navtur [online]. [cit. 2024-02-29]. Dostupné online. (polsky)
- ↑ PEHLE, Tobias. Lexikon aperitivů a digestivů. Čestlice: Rebo, 2006. 299 s. ISBN 80-7234-570-2.
