Salerský skot
Salerský skot, Salers, patří mezi masná plemena skotu. Pochází z výše položených oblastí centrální Francie, proto je velmi odolné a nenáročné. K jeho přednostem patří i přizpůsobivost a snadná manipulace.
| Salerský skot | |
|---|---|
 Jalovice salerského skotu | |
| Základní informace | |
| Země původu |  Francie |
| Stupeň prošlechtění | primitivní plemeno |
| Směr užitkovosti | masné plemeno |
| Tělesná charakteristika | |
| Hmotnost samce | 1 000 – 1 100 kg[1] |
| Hmotnost samice | 650 - 750 kg[1] |
| Výška samce* | 150 cm[1] |
| Výška samice* | 140 cm[1] |
| Tělesný rámec | velký |
| Barva | jednobarevně skořicově hnědá až mahagonově červená |
 multimediální obsah v kategorii na Commons | |
| * výška uváděna v kohoutku | |
Rozšíření plemene
editovatPůvodní oblastí chovu tohoto plemen je Francouzské středohoří v oblasti Auvergne, plemeno bylo pojmenováno podle města Salers.[1] Je to plemeno velmi staré, vyšlechtěné pro odolnost v horském klimatu. Původní zaměření bylo trojstranné, maso-mléko-tah. Spíše než jiným francouzským plemenům má blíže k červenému skotu z jihozápadní Evropy.[2] Plemenná kniha byla založena v roce 1908 a od roku 1925 se provádí kontrola užitkovosti.[1] Chov byl dále směřován ve dvoustranném směru s důrazem na masnou užitkovost.[1] Do 60. let 20. století se jednalo o skot, který byl chován pouze v oblasti svého vzniku, od té doby došlo k jeho rozšíření do celé Francie, kde je v současnosti chováno něco málo přes 200 tisíc zvířat tohoto plemene.[2] Naprostá většina je držena v systému bez tržní produkce mléka, v dojených stádech se chová 5 %.[2] Během zimy je skot v údolích a na jaře se vyhání na horské pastviny. V malém rozsahu se chová i v České republice, první kusy byly dovezeny v roce 1995.[1]
V zemi původu se používá též k užitkovému křížení v mateřské pozici s ostatními francouzskými masnými plemeny, kříženci jsou ceněni z hlediska produkce masa.[2]
Exteriér
editovatSalerský skot je plemeno velkého tělesného rámce. Kohoutková výška krav je okolo 140 cm, býci mívají nad 150 cm. Hmotnost dospělých krav se pohybuje mezi 650-850 kg, býci dosahují hmotnosti až 1200 kg. Pro toto plemeno je charakteristické masivní osvalení. Dominantní zbarvení je červené, ale lze nalézt i černé linie. Srst je hustá a kudrnatá. Jedná se o rohaté plemeno. Pro salerský skot je typická tvrdá černá rohovina, proto nejsou jejich paznehty náročné na údržbu.
Užitkovost
editovatDnes je salerský skot hlavně masné plemeno, ale dříve se z jejich mléka vyráběly i sýry. Průměrný denní přírůstek se pohybuje mezi 1000 a 1300 g. Jatečná výtěžnost je okolo 60 %.[1] Široká pánev krav, jejich vysoká mléčnost a malá telata zaručují bezproblémové porody, proto se salerský skot používá i ke křížení s jinými masnými plemeny.
V Česku toto plemeno patří k méně chovaným. Je nenáročné na kvalitu pastvy a dobře snáší i tužší zimy, proto se výborně hodí pro pastevní chov v horských oblastech. V zimě se ovšem doporučuje příkrm senem. V létě je naopak nutné zajistit dostatek vody a stinná místa.
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ a b c d e f g h i SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Překlad Suchánek Bohumil (část skot). Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. Kapitola Plemena skotu, s. 50.
- ↑ a b c d Šlechtitelský program plemene Salers [online]. Český svaz chovatelů masného skotu [cit. 2013-01-23]. Dostupné online.
Literatura
editovat- SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5.
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Salerský skot na Wikimedia Commons - Český svaz chovatelů masného skotu - Salers - Základní charakteristika plemene
