Kyselina behenová

chemická sloučenina

Kyselina behenová (systematický název kyselina dokosanová) je nasycená mastná kyselina s 22 atomy uhlíku v molekule.

Kyselina behenová
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický názevdokosanová kyselina
Anglický názevBehenic acid
Německý názevBehensäure
Funkční vzorecH3C(CH2)20COOH
Sumární vzorecC22H44O2
Vzhledbílé až nažloutlé krystaly nebo prášek
Identifikace
Registrační číslo CAS112-85-6
PubChem8215
ChEBI28941
SMILESO=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChIInChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-
13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
Vlastnosti
Molární hmotnost340,593 g/mol
Teplota tání80,0 °C (353,2 K)
Teplota varu306 °C (579 K)
Rozpustnost ve voděnerozpustná
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina behenová patří s 9% zastoupením k nejvýznamnějším složkám oleje z moringy olejodárné.

Tato kyselina se rovněž vyskytuje v některých jiných olejích a olejninách jako jsou řepkový a arašídový olej.

Vlastnosti

editovat

Kyselina behenová je v organismu málo vstřebávána. I přes svoji nízkou biodostupnost ve srovnání s kyselinou olejovou způsobuje zvýšení koncentrace cholesterolu v krvi.[1]

Použití

editovat

Kyselina behenová se často používá na výrobu kondicionérů a zvlhčovačů, kterým dodává jejich vyhlazovací vlastnosti.[2] Také se využívá jako složka maziv a jako rozpouštědlo ke zpomalení odpařování v odstraňovačích barev. Její amid se používá k zabránění pěnění u detergentů, podlahových leštidel a nekapavých svíček.

Reference

editovat

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Behenic acid na anglické Wikipedii.


  1. Caterm, Nilo B and Margo A Denke. January 2001 Behenic acid is a cholesterol-raising saturated fatty acid in humans. American Journal of Clinical Nutrition, v 73, No. 1, pp41-44
  2. USDA Scientists Find Treasure in Peanut Skins. www.hbci.com [online]. [cit. 2017-10-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2006-03-23. 

Externí odkazy

editovat