Kyselina 3-hydroxypropionová

Kyselina 3-hydroxypropionová, systematický název kyselina β-hydroxypropionová je hydroxykyselina, strukturní izomer kyseliny mléčné a proto se někdy také nazývá kyselina isomléčná. Při zahřátí se dehydratuje a vzniká kyselina akrylová. Připojením aminové skupiny na druhý uhlík vznikne biogenní aminokyselina serin.

Kyselina 3-hydroxypropionová
Strukturní vzorec
Prostorový model
Obecné
Systematický název	kyselina 3-hydroxypropanová
Triviální název	kyselina β-hydroxypropionová kyselina isomléčná
Sumární vzorec	C3H6O3
Vzhled	bílý prášek
Identifikace
Registrační číslo CAS	503-66-2
ChEBI	33404
SMILES	O=C(O)CCO
InChI	InChI=1S/C3H6O3/c4-2-1-3(5)6/h4H,1-2H2,(H,5,6)
Vlastnosti
Molární hmotnost	90,08 g/mol
Teplota tání	<25 °C
Teplota varu	rozklad
Disociační konstanta pKa	4,5
Rozpustnost ve vodě	velmi dobře rozpustná
Rozpustnost v polárních rozpouštědlech	dobře rozpustná v ethanolu
Rozpustnost v nepolárních rozpouštědlech	obtížně rozpustná v diethyletheru
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Použití

Tato kyselina se používá na výrobu mnoha různých látek, například kyseliny akrylové a akrylátů. Také se z ní vyrábějí biologicky rozložitelné plasty.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku 3-Hydroxypropionic acid na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu 3-hydroxy propanová kyselina na Wikimedia Commons

Portály: Chemie