Heston Blumenthal
Heston Marc Blumenthal, nositel Řádu britského impéria (* 27. května 1966, Londýn, vyrostl v hrabství Buckinghamshire) je anglický kuchař a majitel The Fat Duck, třemi Michelinskými hvězdami oceněné restaurace v městečku Bray v hrabství Berkshire. Ve světovém žebříčku nejlepších restaurací se tato restaurace pravidelně umisťuje na předních příčkách – v letech 2006–2009 se umístila druhá, v roce 2010 třetí a v roce 2011 pátá.
| Heston Blumenthal | |
|---|---|
 Heston Blumenthal (19. června 2010) | |
| Narození | 27. května 1966 (58 let) Londýn |
| Alma mater | John Hampden Grammar School Latymer Upper School |
| Povolání | šéfkuchař, spisovatel a účastník televizní reality show |
| Ocenění | důstojník Řádu britského impéria |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Blumenthal je předním světovým představitelem molekulární gastronomie a zastáncem techniky sous-vide. Mezi jeho nejznámější pokrmy patří například šnečí ovesná kaše. Kromě vlastního vaření je autorem čtyř knih a několika televizních sérií pro BBC a britský Channel 4.
Televizní pořady
editovat- Kitchen Chemistry with Heston Blumenthal, 2005
- In Search of Perfection, 2007
- Further Adventures In Search of Perfection, 2007
- Big Chef takes on Little Chef, 2009
- Heston's Feasts, 2009–10
- Heston's Mission Impossible, 2011
Bibliografie
editovat- Family Food: A New Approach to Cooking (2002)
- In Search of Perfection (2006)
- Further Adventures in Search of Perfection (2007)
- The Big Fat Duck Cookbook (2008)
- Total Perfection:In Search of Total Perfection (2009)
- Heston's Fantastical Feasts (2010)
- Heston At Home (2011)
Odkazy
editovatReference
editovatV tomto článku byl použit překlad textu z článku Heston Blumenthal na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Heston Blumenthal na Wikimedia Commons - Oficiální stránka restaurace Fat Duck (anglicky)
- Vybrané recepty na stránkách BBC Food Archivováno 14. 9. 2013 na Wayback Machine. (anglicky)
