Glögg
Glögg (švédsky) nebo gløgg (dánsky, norsky) je skandinávská obdoba svařeného vína a typický vánoční nápoj, který se vyrábí z červeného vína nebo pálenky, které jsou ochuceny cukrem, rozinkami, mandlemi a kořením jako je skořice, hřebíček a pomerančová nebo grapefruitová kůra. Existuje i nealkoholická varianta. Název vychází ze švédského glödat „zahřátý, svařený“.[1][2]
| glögg (švédsky), gløgg (dánsky, norsky) | |
|---|---|
 sklenice glöggu | |
| Základní informace | |
| Kategorie | vinný nápoj |
| Místo původu | Švédsko |
| Vznik | 17. století |
| Popis nápoje | |
| Hlavní složka | červené víno, pálenka |
Ve Skandinávii je glögg poprvé doložen ve Švédsku v 17. století, kde se začal pít pod vlivem německé obliby glühwein „svařeného vína“. K rozšíření přispěla také obliba tohoto nápoje švédským králem Gustavem Vasou, který ho pil ochucený skořicí, hřebíčkem, zázvorem a kardamomem. Ze Švédsku také pochází vánoční tradice pití glöggu, která se objevila v 19. století a posléze se rozšířila do Norska.[1]
Odkazy
editovatReference
editovat- ↑ a b BAHR BUGGE, Annechen. gløgg [online]. Store Norsk Leksikon, rev. 27. 9. 2022 [cit. 2024-09-17]. Dostupné online. (norsky)
- ↑ NOTAKER, Henry. Food Culture in Scandinavia. [s.l.]: Greenwood Press, 2009. Dostupné online. ISBN 978-0-313-34922-5. S. 160.
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Glögg na Wikimedia Commons 
Kniha Wikikuchařka/Glögg ve Wikiknihách
