Barista
člověk specializující se na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu
Barista je člověk, který se specializuje na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Czech_barista_Petra_Vesel%C3%A1%2C_Mistr_K%C3%A1vy_%C4%8CR_2005%2C_2007_preparing_coffee_in_Brno%2C_Brno-City_District.jpg/220px-Czech_barista_Petra_Vesel%C3%A1%2C_Mistr_K%C3%A1vy_%C4%8CR_2005%2C_2007_preparing_coffee_in_Brno%2C_Brno-City_District.jpg)
Své schopnosti porovnávají baristé na různých mezinárodních i národních kláních. Vrcholnou akcí je Mistrovství světa baristů (World Barista Championship), kam postupuje vítěz národního mistrovství každé členské země kávové asociace. V ČR soutěže baristů založili v roce 2003 Roberto Trevisan a Štěpánka Havrlíková.
Baristický kurz
editovatPro založení vlastní kavárny nesmí chybět živnostenský list na hostinskou činnost, která vyžaduje praxi a vzdělání/akreditovaný kurz. [1]
Reference
editovat- ↑ DOMANSKÁ, Lucie. Pro otevření hospody je povinné odborné vzdělání a praxe. Podnikatel.cz [online]. [cit. 2022-01-26]. Dostupné online.
Související články
editovatExterní odkazy
editovat- Obrázky, zvuky či videa k tématu barista na Wikimedia Commons
- Video s ukázkou baristických kousků (youtube).
- Kto je barista? (Hotelier 1/2008)