Žaludeční šťáva

Žaludeční šťáva je bezbarvá tělní tekutina s pH 1–2, produkovaná žlázkami v žaludeční sliznici. Hlavními součástmi jsou kyselina chlorovodíková, pepsinogen a mucin.

Kyselina chlorovodíková vytváří kyselé prostředí, ničí choroboplodné zárodky, brání rozkladu některých vitamínů, přeměňuje minerální látky na soli rozpustné ve vodě. Umožňuje přeměnu pepsinogenu na pepsin.
Pepsin štěpí bílkoviny na polypeptidy.
Mucin vytváří ochranný povlak žaludeční sliznice, který ji chrání před natrávením.
Dále se objevuje hormon Gastrin

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Žaludeční šťáva na Wikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.