Šmakoun

Šmakoun je bílkovinová hmota vyrobená z čistých vaječných bílků. Používá se jako náhražka jiných potravin při přípravě nízkokalorických jídel.

Šmakoun

Charakteristika

Neobsahuje téměř žádný tuk, cukr, cholesterol ani lepek. Jeho kalorická hodnota je zhruba 210 kJ na 100 g. V čisté podobě je prakticky bez chuti a snadno tak přijímá chutě ostatních jídel. Bílkovinný plátek je k dostání na trhu pod obchodním názvem Šmakoun. Tato potravina nového typu byla vyvinuta v České republice. Zpracování bílků do této formy umožňuje patentovaná technologie. Šmakoun se vyrábí s různými slanými, ale i sladkými příchutěmi.

Vliv na zdraví

S ohledem na to, že se jedná o bílkovinu s téměř nulovým obsahem tuků a sacharidů, je doporučován pro redukční diety i u malých dětí. Jeho podávání je však nutno se vyhnout u dětí s alergií na vejce (dieta s vyloučením vajec). Naopak je šmakoun považován za bezpečnou potravinu při bezlepkové dietě a při dietě s vyloučením mléka.

Odkazy

Externí odkazy

• Originální webové stránky produktu Šmakoun
• Zdravá čokoláda? Sen se stal skutečností, jezte Šmakoun! na webu fresh.iprima.cz
• Šmakoun - proteinové válečky na serveru prozdraviaradost.cz
• Co je Šmakoun na serveru petraplanickova.cz

Portály: Gastronomie