Kuchyně Trinidadu a Tobaga
Kuchyně Trinidadu a Tobago (anglicky: Trinidad and Tobago cuisine) je kombinací africké kuchyně, kreolské kuchyně, indické kuchyně, arabské kuchyně, latinskoamerické kuchyně, evropské kuchyně a kuchyně místních Indiánů.[1]
Trinidadská kuchyně typicky používá mnoho chilli, z Trinidadu pochází mnoho odrůd chilli papriček, jako trinidad moruga scorpion.
Příklady trinidadských pokrmů
editovatPříklady trinidadských pokrmů:[1]
- Mnoho druhů kari
- Roti, placka z těsta plněná kari
- Doubles, cizrnové kari podávané se smaženou plackou bara
- Bake and Shark, populární pouliční jídlo, sendvič plněný smaženým žraločím masem a zeleninou
- Fried bake, smažené placky z mouky
- Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá)
- Pelau, rýžový pokrm s masem, luštěninami
- Fish broth, specialita ostrova Tobago, rybí polévka podobná bouillabaisse
- Čatní, pikantní pomazánka
- Pastelle, trinidadská obdoba tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě
- Rum cake, dezert z rumu a sušeného ovoce
Příklady trinidadských nápojů
editovatPříklady trinidadských nápojů:[1]
- Peanut punch, nápoj z arašídového másla
- Mauby, nápoj z kůry stromu
- Rum
- Kokosová voda
- Pivo
- Limonády
Reference
editovatV tomto článku byl použit překlad textu z článku Trinidad and Tobago cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
editovat
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kuchyně Trinidadu a Tobaga na Wikimedia Commons
